"Non voglio mica mettermi una bomba in casa!"

Non sapete quante volte ho sentito questa cosa a proposito delle pentole a pressione. La parola "pressione" e il fatto che sia sigillata provocano, in qualcuno, un certo timore del tutto ingiustificato, alla prova dei fatti.

Quella delle pentole che esplodono è una leggenda metropolitana: di fatto, i cinque sistemi di sicurezza lo impediscono.

In più, la pentola lavora a una pressione relativamente bassa, 0,55 bar.

La vostra moka, ad esempio, è quattro volte più "esplosiva"!
Eppure nessuno la considera una bomba in cucina.

Paura, eh? ;)