Se c'è una cosa che noi montanari non sopportiamo, è quando qualcuno dice: "voglio mangiare delle tigelle!" Queste sono le tigelle, e le trovate in ferramenta... Questi invece, sono i ferri: Che sono, in effetti, d'alluminio e, come le tigelle, servono per cuocere le crescenti! Esiste anche la versione elettrica, simile a quella che usano i bar, ma adatta all'uso casalingo: Costa un po' di più, ma è di una comodità notevole. In ogni caso, indipendentemente da come le cuociate, state mangiando delle CRESCENTI, o crescentine. Tutto l'occorrente per cucinarle lo trovate da noi, ovviamente, delle migliori marche: Enrico Pruni (quello delle Due Torri) per i ferri da crescenti, e Balestri per la Tigelmatic. Pruni, poi, ha ultimamente introdotto nella gamma i ferri antiaderenti e quelli adattabili ai fornelli a induzione. Pruni, poi, fa anche le padelle da borlenghi (che sono molto più buoni delle zampanelle anche se sono la stessa cosa... ;)), altra specialità della zona, anche se i migliori si trovano sicuramente a Zocca. Sono un po' più complicati da fare, e l'attrezzatura è decisamente più costosa e ingombrante. E una sola postazione è sinceramente pochina, perchè per cuocere un borlengo ci vogliono dai 5 ai 7 minuti, per cui si rischia di mangiare a rate. Però fare i borlenghi dà una soddisfazione...
Tutto questo per dire cosa? Che mangiate le crescenti e non le tigelle e che, se volete farle in casa, tutti gli attrezzi migliori li trovate da noi! Vi aspettiamo!
5 Comments
Massimiliano
4/2/2019 09:35:15
Salve, a quanto lo vendete il set fornello rotondo per borlenghi + padella per borlenghi + tigelliera da 14?
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gianni gabbi
28/2/2022 10:49:54
Chiedo il costo per attrezzatura borlenghi(ruota+padella)anche usata se fosse possibile.
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Francesco
28/3/2022 12:43:32
Salve, a quanto lo vendete il set fornello rotondo per borlenghi + padella per borlenghi
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Roberta
26/7/2022 20:07:38
Vorrei sapere quanto costo di 2 set per fare i borlenghi
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ALESSANDRO
2/3/2023 15:45:16
Buongiorno Chiedo il costo per attrezzatura borlenghi(ruota+padella)
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EnricoDopo più di cento anni, sono il quarto Righetti a occuparsi del negozio. Archivio
Maggio 2020
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