Crescenti, e tigelle.

Se c'è una cosa che noi montanari non sopportiamo, è quando qualcuno dice: "voglio mangiare delle tigelle!"
Queste sono le tigelle,

e le trovate in ferramenta... Questi invece, sono i ferri:

Che sono, in effetti, d'alluminio e, come le tigelle, servono per cuocere le crescenti! Esiste anche la versione elettrica, simile a quella che usano i bar, ma adatta all'uso casalingo:

Costa un po' di più, ma è di una comodità notevole. 

In ogni caso, indipendentemente da come le cuociate, state mangiando delle CRESCENTI, o crescentine.
Tutto l'occorrente per cucinarle lo trovate da noi, ovviamente, delle migliori marche: Enrico Pruni (quello delle Due Torri) per i ferri da crescenti, e Balestri per la Tigelmatic. 

Pruni, poi, ha ultimamente introdotto nella gamma i ferri antiaderenti e quelli adattabili ai fornelli a induzione.

Pruni, poi, fa anche le padelle da borlenghi (che sono molto più buoni delle zampanelle anche se sono la stessa cosa... ;)), altra specialità della zona, anche se i migliori si trovano sicuramente a Zocca.
Sono un po' più complicati da fare, e l'attrezzatura è decisamente più costosa e ingombrante. 

E una sola postazione è sinceramente pochina, perchè per cuocere un borlengo ci vogliono dai 5 ai 7 minuti, per cui si rischia di mangiare a rate. Però fare i borlenghi dà una soddisfazione...

Tutto questo per dire cosa? Che mangiate le crescenti e non le tigelle e che, se volete farle in casa, tutti gli attrezzi migliori li trovate da noi!

Vi aspettiamo!